Mediterrán hangulatban

Létrehozva: 2014. szeptember 5. | Mediterrán hangulatban bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Pasta al pesto

Igaz szeptembert írunk de a meterológiai előjelzések szerint Indián nyár lesz a hétvégén! Ezért a legegyszerűbb módja, hogy nyári frissességet és a mediterrán íz világot az asztalra varázsold a vacsora vendégeknek a Pesto!

A nyári melegben vagy bármikor rövid idő alatt elkészíthető olasz finomság ízletes ebéd vagy Pesto vacsora garantáljuk, hogy hosszú időre jó barátokat szerez neked. Ez a krémszerű fűszerkeverék eredetileg bazsalikom, fokhagyma és oliva olaj, Pesto alla Genovese Olaszországból származik. A név maga is arra utal, összezúzott fűszernövények és egyéb összetevők. A zöld pestot, használhatod tésztákra, pizzára, grillezésnél húsokhoz és zöldségekhez, finom falatokhoz előételként, salátákhoz, hal fűszernek, olasz zöldség leves alapnak és még számtalan ínyenc variációban.

Hagyományosan a pesto mozsárban készül, de a turmixgép is megfelelő erre a célra. Sokféle ízesítésben szeretik az olaszok, most megmutatjuk a legegyszerűbb változatot, amit kedvedre felturbózhatsz a finom friss, nyári alapanyagokkal.

Pesztós tészta

Elkészítés

Az összeaprított fokhagymát és a bazsalikom leveleket, zúzd össze a mozsárban vagy a turmixgépben. Add hozzá az extra szűz oliva olajat, a sót és a frissen őrölt borsot. Legvégül a reszelt Parmigiano vagy Grana Padano sajtot. A sóval bánj óvatosan, mert a sajt is sós. Ha szeretnéd még fokozni a mediterrán ízeket, tegyél a mozsárba fenyőmagot, amit először egy kicsit megpirítottál. A kifőtt tésztával keverd össze a pestot és reszelj rá még a finom sajtból.

Kínálhatod a pestot, oliva olajon megsütött apró kenyérszeleteken, előételnek is. Jó étvágyat kívánunk!
Bevásárló lista 4 személyre

4 marék bazsalikom

3-4 gerezd fokhagyma

1 csésze extra szűz oliva olaj

1 csésze reszelt Parmigiano vagy Grana Padano sajt

Só ízlés szerint, frissen őrölt fekete bors

1 marék fenyőmag

Tudtad?

Ha eddig, azt hitted a fenyőmag mókus eledel tévedtél, mert már az ősember is a mandulafenyő magvait fogyasztotta! A fenyőmag íze megpirítva jön ki igazán, legegyszerűbb száraz serpenyőben megsütni. Az olaszok pinolinak hívják. Az íze kicsit hasonlít a dióéhoz, ha nincs fenyőmagod a spájzban, nyugodtan helyettesítsd dióval.
Bauer Marthy Design Studió
Kategória: belsőépítész, Design, édes otthon, Étlap, Feng Shui, feng shui lakberendezés, Férfiaknak, Hangulat, Ide elmennék, Ízek, Jó tudni!, Kert, Konyha, Konyhabútor, Lakásból otthon, Lakberendezés, lakberendező, Luxus, mediterrán, Mediterrán stílus, Olvasói kérés, Ötlet, Otthon, provance lakberendezés, provansz stílus, Stílusok

Comments are closed.